Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre

Mise en bouche terre et mer

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Le foie gras de canard mi-cuit, blinis de chataigne confiture aigre-douce de figue

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Les Noix de St jacques juste saisie, fricassée de champignons sauvage,
risotto crémeux, coulis de petits pois

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Granité fraicheur menthe

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Agneau confit et laqué aux quatre épices gratin dauphinois de pommes de terre douce

ou

Le supréme de flétant en croute de pistache, gnocchis de courgettes et marrons braisés

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Le tout chocolat 'ivoire' coeur fondant mangue et caramel créme glacée cru caraibe

Coupe de champagne


39 Euros ttc

Sur réservation