Menu de la Saint Valentin 2011

Le marbré de foie gras de canard aux ris de veau, blinis de chataignes
ou
Le velouté de taupinambour et sa saint jacques poélée forestiere

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Le filet de bar cuit sur peau sur coeurs de poireaux fondant, coulis de crustacés et fruits de mer
ou
La poitrine de cochon de lait farçie aux morilles, fricassée de feves au serrano de la maison Garcia

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La verrine de creme de clémentine et marrons lisé au chocolat.

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Coupe de champagne


35 Euros ttc